Guía de Claridad en
Tickets de Cocina
Menos errores, tickets más limpios, cocina más rápida.
Los 5 Estandares
Sigue estas reglas y tu cocina funciona mejor desde el día uno. Para detalles de configuración de modificadores, ve nuestro tutorial.
Estandares de Nombres en Tickets
Configura Nombres de Impresión de Cocina en la pestaña Avanzado — máximo 12 caracteres.
- ✓ Usar MAYUSCULAS para mods, Titulo para artículos
- ✓ Abreviar consistentemente: BURG, TEND, WRAP
- ✓ Máximo 12 caracteres para nombres de impresión
- ✓ Configurar Nombre de Impresión de Cocina en pestaña Avanzado
- ✗ "Hamburguesa Sandwich" — muy largo, se corta
- ✗ Mezclar estilos de abreviación
- ✗ Confiar en nombres predeterminados
- ✗ Dejar Nombre de Impresión vacío
Reglas de Visualización de Modificadores
Pre-Modifiers prefijan el nombre: NO Cebolla, EXTRA Queso, SUB Papas. Formato rojo/negrita en KDS.
- ✓ Pre-Modifiers prefijan: "NO", "EXTRA", "SUB"
- ✓ Habilitar formato rojo/negrita en KDS
- ✓ Agrupar: alergenos primero -> personalización -> guarniciones
- ✓ Cada combo Pre-Modifier/modifier se rastrea en reportes
- ✗ Enterrar mods de alergenos debajo de personalización
- ✗ Usar modificadores anidados
- ✗ Nombres inconsistentes entre artículos similares
- ✗ Omitir Pre-Modifiers para cambios comunes
Cursos para Timing
Shift4 Dine dispara cursos en secuencia — entradas primero, platos fuertes después. KDS Prep Times estandariza timing.
- ✓ Usar cursos: Entrada, Plato Fuerte, Postre, Ensalada
- ✓ Configurar KDS Prep Times por artículo
- ✓ Usar Multi-Stage Fulfillment: prep -> ensamble -> expo
- ✓ Separadores de curso en tickets para claridad
- ✗ Disparar todos los artículos a la vez
- ✗ Omitir configuración de tiempo de preparación
- ✗ Ignorar orden de cursos en hora pico
- ✗ Timing manual en lugar del sistema
Ruteo de Cocina
Cada estación KDS muestra solo sus artículos asignados. Ruteo multi-etapa mueve tickets automáticamente.
- ✓ Asignar artículos a estaciones KDS específicas
- ✓ Configurar en Manager > Settings > Hardware
- ✓ Configurar multi-etapa: parrilla -> ensamble -> expo
- ✓ Configurar impresoras de cocina como respaldo KDS
- ✗ Enviar todo a todas las estaciones
- ✗ Sin impresora de respaldo si KDS falla
- ✗ Rutear modificadores a estaciones incorrectas
- ✗ Omitir asignación de estación para nuevos artículos
Verificación Expo
Estación expo ve el ticket completo de todas las estaciones. Bump bar limpia pedidos completados.
- ✓ Expo ve ticket completo — todos los artículos, todas las estaciones
- ✓ Bump bar para limpiar pedidos completados
- ✓ Usar Números de Orden y Llamada para rastreo
- ✓ Vista dividida para layouts de cocina complejos
- ✗ Expo sin artículos de estaciones secundarias
- ✗ Sin verificación final antes de la ventana
- ✗ Omitir números de llamada en noches ocupadas
- ✗ Ignorar vista dividida para cocinas multi-línea
Ruta de Configuración KDS Shift4 Dine
Tu Cocina, Mejorada
Obtén la guía completa — estándares de nombres, reglas de modificadores, plantillas de cursos y diagramas de ruteo. Usa las herramientas de gestión de menú de Shift4 Dine para implementar cada estándar.
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