Tutorial de 7 Min

Para Llevar Sinel Caos

Expo + estante + ruteo: un sistema simple para hora pico. Ideal para operaciones de servicio rápido y alto volumen de para llevar.

Pedidos en Línea

El Flujo

1
Pedido
2
Cocina
3
Verificación
4
Estante
5
Recoger

5 Pasos, Cero Caos

Esto funciona mejor con pedidos en línea y integración de delivery habilitados.

Paso 1

Recepción de Pedidos

Todos los pedidos en una cola. Sin dispositivos extra.

  • Los pedidos de Shift4 Dine Online fluyen directo al POS y cocina. Sin tablets ni dispositivos extra.
  • Habilitar Takeout/Delivery en la pestaña de configuración Takeout/Delivery.
  • Pedidos de online, teléfono y walk-in se rutean a la misma cola KDS.
  • Usar Order y Call Numbers para numeración unificada en tickets de cocina/bar.
Manager > Takeout/Delivery Settings
Todos los canales en una cola significa que nada se pierde.
Paso 2

Ruteo de Cocina

KDS recibe pedidos al instante. Sin perseguir papeles.

  • KDS recibe pedidos al instante. Sin tickets de papel a menos que quieras impresoras de respaldo.
  • Configurar KDS por estación: asignar que artículos/modificadores muestra cada KDS.
  • KDS Multi-Stage Fulfillment rutea tickets entre estaciones (prep, ensamblaje, expo).
  • KDS Prep Times establece guía de tiempo específica por artículo.
Manager > Settings > Hardware > Printers/KDS
Multi-stage significa que un taco va de parrilla a ensamblaje a expo sin que nadie grite.
Paso 3

Verificación Expo

Verificar todo antes de que llegue al estante.

  • Estación expo verifica: todos los artículos presentes, modificadores correctos, empaque correcto.
  • Usar KDS bump para confirmar pedido completo.
  • Imprimir recibo engrapado a la bolsa (impresora de recibos en expo).
  • Aquí se atrapan el 90% de los errores de para llevar. Omitirlo y tendrás que compensar comidas.
KDS > Bump to Complete
Una persona, una estación, una revisión final. Es todo lo que se necesita.
Paso 4

Sistema de Estante

Organizado por tiempo. Etiquetado por nombre. Sin adivinar.

  • Etiquetar cada espacio del estante con número de pedido + nombre del cliente.
  • Organizar por ventana de tiempo de recoger (etiquetas descargables incluidas).
  • Notificaciones SMS vía Shift4 Dine Online avisan al cliente cuando su pedido esta listo.
  • Código de color por canal: online = azul, teléfono = amarillo, walk-in = blanco.
Una impresora de etiquetas de $20 se paga sola el primer viernes por la noche.
Paso 5

Entrega al Cliente

Confirmar, entregar, listo. Menos de 30 segundos.

  • Staff confirma nombre + número de pedido antes de entregar.
  • Display orientado al cliente puede mostrar estado 'Pedido Listo' para walk-ins.
  • Para curbside: Shift4 Dine Mobile permite que el staff lleve el POS afuera para pago o confirmación.
  • Rastrear tiempos de recoger para identificar cuellos de botella y ajustar personal.
Curbside con un handheld es un game changer para la hora pico de cena.

Mockup de Sistema de Estante

Organizado por tiempo de recoger. Etiquetado con nombre y número de pedido. Plantillas descargables incluidas.

Estante Para LlevarViernes 6:15 PM
A1Online

Martinez

#48216:15 PM
A2Phone

Johnson

#48226:20 PM
A3Walk-in

Chen

#48236:25 PM
B1Online

Williams

#48246:30 PM
B2Online

Garcia

#48256:30 PM
B3

Empty

Online
Teléfono
Walk-in

Mira el Recorrido Completo

7 minutos. Desde la recepción del pedido hasta la entrega. Mira el flujo en accion.

takeout-flow-expo-shelf.mp4 · 7:22

Funciones de Shift4 Dine Que Impulsan Este Flujo

Shift4 Dine Online

Pedidos fluyen directo al POS y cocina. Sin dispositivos ni tablets extra.

KDS Multi-Stage

Rutear tickets entre estaciones: prep, ensamblaje, expo. Cada una ve solo sus artículos.

Order & Call Numbers

Numeración unificada entre tickets de cocina y bar.

Notificaciones SMS

Clientes reciben texto cuando su pedido esta listo. Reduce congestion en mostrador.

Shift4 Dine Mobile

Llevar POS afuera para curbside pickup. Pago y confirmación en el auto.

KDS Prep Times

Guía de tiempo específica por artículo. Cocina sabe exactamente cuanto tarda cada item.

Viernes a las 6pm. Rush de para llevar. Cero panico.

Descarga el checklist de flujo de para llevar y plantillas de etiquetas. Configura una vez, ejecuta cada turno. Perfecto para restaurantes de servicio rápido.

Pedidos en Línea